ʻo Ka Lepili Waina ʻO Cera Una Volta (Once Upon a Time) ʻaʻole ia he waina wale nō akā he lele pū kekahi i ka wā i hala. Ua hānau ʻia ʻo ia mai ka moeʻuhane o ka hana ʻana i kahi momi oenological liʻiliʻi ma o ka mālama ʻana i nā aʻo a nā kūpuna a me nā ʻenehana hana waina o ka wā i hala. Hōʻike ka manaʻo o ka manaʻo noʻonoʻo o ka waina, i ka maʻalahi o ka hyperbole moʻolelo i hōʻike maikaʻi ʻia e ke kiʻi ma ka lepili, ka moʻolelo o ka hānau ʻana o kēia waina a me ka mea nāna i hana. ʻO ke ʻano i koho ʻia he moʻolelo moʻokalaleo, e hāʻawi i kahi paʻi kilokilo i kahi waina i ʻokoʻa loa mai ke ʻano maʻamau o Vermentino.